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la tradizione delle 13 portate natalizie

A Reggio Calabria l’antica tradizione vuole che debbano essere ben 13 le portate della cena della Vigilia di Natale, dall’antipasto al dolce. Il numero è scelto non a caso. È simbolico, infatti, perché erano proprio 13 gli Apostoli dell’Ultima Cena di Gesù.
Nonostante le numerose varianti ci sono delle pietanze “base”. I principali sono gli spaghetti con la mollica del pane abbrustolita o con le alici, i broccoli, il baccalà, i finocchi, la zucca fritta e frittelle, crispelle e polpette di pesce. Senza dimenticare i cullurialli o zeppole (ciambelle fritte). Piatti poveri, popolari ed essenziali ma dai gusti eccezionali.
Insomma, un vero e proprio rito, un intreccio a doppio filo fra sacro e profano che celebra la nascita di Gesù Cristo e che è diventato anche un leitmotiv per alcuni ristoranti locali.

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