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feste tradizionali

Santa Lucia viene festeggiata il 13 dicembre, è una tradizione siciliana che condividiamo con la lontana Svezia e che insieme alla festa per l’Immacolata, anticipa il Natale con tutti i suoi profumi e rumori e colori. Le arance indorano i frutteti e le tavole lasciando un forte aroma che fa pensare al tepore accanto ai camini. La santa protettrice degli occhi viene celebrata dalla nostra tradizione con la preparazione delle arancine per cui siamo famosi in tutto il mondo e della cuccìa, un dolce povero preparato con il grano bollito ed aromatizzato con alloro e bucce d’arancia. Di solito viene servito condito con il vino cotto, ma ormai ne esistono versioni più elaborate con crema pasticcera, gocce di cioccolato, o cannella ed altre spezie.

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