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il sale della vita

Il sale, esaltatore di sapidità per eccellenza, è stato per secoli al centro del commercio del mediterraneo. La stessa parola “salario” che indica la retribuzione per il lavoro svolto, ci fa comprendere quanto esso abbia avuto un ruolo fondamentale nella vita sociale e economica del passato: un tempo infatti, la paga veniva calcolata in sale. Le saline di Priano risalgono all’804 ed hanno oggi inglobato quelle di Portorose, quelle di Strugnano e le grandi saline di Sicciole. Oggi fanno parte di un bellissimo parco paesaggistico e, a Sicciole, è stato allestito un polo museale che ne descrive e racconta le dure opere di estrazione, raccolta e lavorazione del sale. L’intero parco delle saline è incorniciato da una scogliera a picco sul mare che trasporta il visitatore in scenari fiabeschi.

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