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Il Marsala

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L’industria vinicola è da tempo la parte fondamentale dell’economia di Marsala. Ciò si deve all’intuizione di John Woodhouse, un mercante di Liverpool che intuì le potenzialità del liquoroso vino siciliano, commercializzandolo un po’ ovunque. In pochi anni il Marsala divenne famoso in molti salotti delle città europee: le sue particolari caratteristiche organolettiche, apprezzate ormai in tutto il mondo, dipendono dalla conformazione del suolo e dal clima piuttosto caldo.
Il vino, nobile al sapore e delicato all’olfatto, viene fatto invecchiare in botti di legno pregiato. Oggi, insieme alla sua variante classica del Marsala, è possibile degustare varianti aromatizzate alla mandorla, al cioccolato e al caffè.

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